Cześć !

Często trafiają do mnie zapytania: “Jak mogę wykorzystać jajka na śniadanie”. Cieszę się, że o to pytasz, ponieważ to znak, że dbasz o to, aby Twoja dieta była urozmaicona! To niezwykle istotne dla naszego organizmu! W taki sposób dostarczasz wielu zróżnicowanych składników odżywczych.

Dziś podsyłam Ci kilka propozycji aby Twoje śniadanie wprawiło Cię w dobry nastrój ale przede wszystkim nasyciło!

Jajka sadzone z warzywami i migdałami

Składniki:

Jajko 2 szt
Olej lniany łyżka
Pomidor 1 duży
Papryka czerwona 100g
Migdał 20g
szczypiorek

 Smażymy jajka sadzone na patelni bez dodatku tłuszczu, aż zetną się białka a żółtka będą płynne. Pomidora i paprykę kroimy, dodajemy szczypiorek, migdały, polewamy olejem lnianym i podajemy z jajkami sadzonymi.

Omlet białkowy z awokado, warzywami i ziarnami

Składniki:

Białko jaja kurzego 2 szt
Awokado 60g połowa
Pomidor 1 szt
Oliwki 10 sztuk
Suszony pomidor w oleju rzepakowym 20g
Olej rzepakowy łyżka
Słonecznik 5g
Siemię lniane 5g
Szczypiorek, pieprz

 Białka jaj mieszamy z szczypiorkiem, pokrojonym awokado, oliwkami, suszonym pomidorem, siemieniem lnianym, słonecznikiem i przyprawami. Na patelni rozgrzewamy olej rzepakowy i na rozgrzany wylewamy masę jajeczną. Smażymy aż białko się zetnie. Podajemy z pomidorem.

Pancake’s bananowe

Składniki:

Białko jaja kurzego 2 szt
Mąka kokosowa lub migdałowa 10g
Mleko 2% 50ml
Kakao łyżeczka
Jogurt naturalny bez laktozy 50g
Awokado połowa 60g
Banan 100g
Nerkowce 10g
Migdały 10g (lub np. masło z migdałów lub z nerkowców 100%)

 Białka ubijamy na sztywną pianę. W osobnej misce miksujemy połowę banana 50g z mlekiem i mąką kokosową. Orzechy drobno siekamy (chyba że używamy masło to będziemy smarować nim gotowy omlet). Posiekane orzechy wrzucamy do masy z bananem. Dodajemy powoli ubite białka i mieszamy. Z gotowej masy formujemy placuszki i smażymy bez dodatku tłuszczu. Kiedy placuszki się smażą, miksujemy połowę awokado z drugą połową banana, kakao i jogurtem naturalnym. Gotowym kremem smarujemy usmażone placuszki

Placuszki twarogowo-bananowe.

Składniki:

Twaróg bez laktozy 40g
Białko jaja kurzego 1 szt
Banan 50g
Kakao łyżeczka
Masło z migdałów lub nerkowców 20g (mogą być orzechy)
Wiórki kokosowe 25g

 Białko ubijamy na sztywną pianę. Twaróg blendujemy z bananem, kakao i wiórkami (jeśli zamiast masła używamy orzechów to orzechy siekamy i też dodajemy do masy). Masę mieszamy delikatnie z ubitym białkiem. Smażymy placuszki z dwóch stron. Jeśli nie użyliśmy orzechów, to placuszki smarujemy masłem.

Naleśnik białkowy z  i owocami

Składniki:

Białko jaja kurzego 2 szt
Mąka kokosowa lub migdałowa 20g
Kakao
Ksylitol, stewia (do wyboru) łyżeczka
Gruszka 1 cała duża

 Białka miksujemy razem z mąką, kakao, ksylitotel lub stewią. Jeśli jest za gęste można dodać odrobinę mleka. Masę wylewamy na rozgrzaną patelnię i smażymy jak naleśnik. Do masy można też opcjonalnie dodać np. cynamon, przyprawę do piernika. Do naleśnika wkładamy drobno pokrojoną gruszkę i zwijamy.

Sałatka z jajkami na miękko

Składniki:

Roszponka garść
Jajko 2 sztuki
Pomidorki cherry 150g
Oliwki 10szt
Papryka czerwona 100g
Awokado 60g
Słonecznik 10g

 Jajka gotujemy na miękko. Paprykę, pomidorki, awokado i oliwki kroimy. Układamy na roszponce razem z jajkiem i posypujemy słonecznikiem.

Sadzone białka jaja z tuńczykiem

Składniki:

Białko jaja kurzego 2 szt
Tuńczyk z puszki z wody lub w sosie własnym 35g
Szpinak świeży garść
Pomidor w duży
Oliwki 10 szt
Papryka czerwona 40g
Awokado 60g
Siemię lniane 20g

Olej rzepakowy łyżeczka 5ml

Jajecznica ze szpinakiem i oliwkami

Składniki:

Jajko 2 szt
Oliwki 10szt
Szpinak świeży garść
Czerwona cebula 40g
Pół awokado 60g
Pomidor 1 duży
Masło lub olej rzepakowy 5ml

 Na patelni rozgrzewamy olej lub masło. Szpinak dokładnie płuczemy. Oliwki i cebulę kroimy, wrzucamy  na rozgrzany olej razem z szpinakiem. Doprawiamy. Rozbijamy na warzywa jajka i smażymy jajecznicę (można też zrobić omlet lub jajka sadzone). Podajemy z awokado i pomidorem.

Daj znać w komentarzu jakie inne śniadanie Cię interesują!

Chętnie przygotuje dla Ciebie kolejny wpis.

Zobacz również:

• motywacja myśl pozytywnie
• metamorfoza 3 miesięczna